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九道甘旨蒸菜做法

admin 2019-12-04 269人围观 ,发现0个评论

蒜蓉粉丝蒸大虾

质料:大虾、生抽、陈醋、香油、糖、葱姜蒜、盐、粉丝

做法:

1、把虾子洗洁净,挑开虾线。

2、生抽1.5匙、陈醋1匙、香油半匙、水1匙、糖半匙、盐适量,调成酱汁;粉丝泡发,葱姜蒜切末备用。

3、粉丝沥铺在大碗里,再铺虾。

4、锅热油,倒葱姜蒜末炒香,然后均匀地倒在虾上。

5、倒酱汁,蒸锅水开后蒸8-9分钟即可。

蒸淋茄子


质料:茄子、大蒜、葱、青椒、花生油、生抽、米醋、香油、鸡精、少量盐和糖以及花椒油。

做法:

1.将茄子切条放到蒸锅中蒸熟,将大蒜切末,葱切碎,青椒红椒切碎备用

2.将花生油烧开,浇到盛红辣椒干的碗中,克己的辣椒油。

3.碗中倒入生抽、米醋、香油、鸡精、少量盐和糖以及花椒油调汁。

4.倒入晾好的辣椒油,将切末的资料倒入酱汁碗中拌和均匀,淋到蒸好的茄子上即可。

剁椒蒸鸡腿




质料:鸡腿2个 荷兰豆1把 剁椒1大勺 姜1块 蒜5瓣 海鲜酱1小勺 生抽1小勺 料酒1小勺 胡椒粉1小勺 食盐1小勺

做法:

1、在鸡腿上斜切几刀便利腌制入味;将切好的鸡腿放入碗中,参加适量的盐、蒜、姜、生抽、海鲜酱、料酒和胡椒粉

2、用手按摩均匀,放入冰箱中冷藏二个小时以上;将腌好的鸡腿取出放入盘中,上面铺上一层剁椒

3、锅开水,放入适量的盐和几滴油,将甜豆放入其间焯一下;焯好的甜豆捞出备用

4、再将鸡腿蒸上二十分钟;拿出来后将甜豆摆在周围


清蒸狮子头




食材明细:五花肉、莲藕、葱、姜

制造过程:

1、 把肥肉取下,切成小丁,莲藕去皮切成小丁。

2、把瘦肉切成小丁, 剁成较细的肉糜。(满足程度的7分左右即可)

3、 参加切好的莲藕丁,剁至与肉根本交融。

4、参加切好的肥肉丁, 剁至三者彻底交融。

5、 剁好的肉糜放入较深的盆中,参加食盐、生抽、料酒、白糖、姜末、葱pdf转ppt白末,顺同一方向拌和均匀。

6、 慢慢参加水淀粉,边加边顺同一方向拌和,加完今后持续拌和5分钟左右。

7、顺次做成兵乓球巨细的肉丸。

8、做好今后放入抹了九道甘旨蒸菜做法一层薄油的盘里,中心略微离隔。

9、 入开水锅蒸10分钟左右。(出锅原汤不要倒掉,撒上葱花即可食用)

豆豉辣椒蒸鳕鱼

质料:鳕鱼、腌鱼料、豆豉、姜、红椒、葱花

做法:

1.鳕鱼去除鱼鳞冲洗下沥水,腌鱼料抹擦一遍,腌5分钟左右;

2.豆豉泡水约3分钟,取出放在小碗中,姜切末、红椒切成小圈;

3.豆豉、姜末、红椒加调味料调匀成料汁;把料汁淋在鱼身上;

4.蒸锅水开后,放入鳕鱼用大火蒸大约6、7分钟就熟了;

5.鱼身撒上葱花,再淋下1大勺烧热的油即可。

杂蔬丸子

质料:芹菜、胡萝卜、香菇、玉米淀粉、盐、糖、鸡精

做法:

1.将芹菜剁成末,胡萝卜和泡软的香菇切小丁备用;

2.马铃薯蒸熟后,去皮揉捏成泥状,参加玉米淀粉,少量盐和糖、鸡精,抓捏均匀;

3.参加胡萝卜丁、香菇丁、芹菜末拌九道甘旨蒸菜做法匀,然后揉成一个个兵乓球巨细的团子;

4.将团子外层粘上玉米粒,均匀摆在盘中,上锅蒸约15分钟。五颜六色的丸子做好啦!

腊肠蒸南瓜

质料:南瓜、腊肠九道甘旨蒸菜做法、蒜、生抽、耗油、白糖、香醋、剁椒、香油、葱

做法:

1.南瓜切块洗净,腊肠和蒜别离切末。

2.一勺生抽一勺蚝油一勺白糖一勺香醋一勺剁椒少量香油调成酱汁。

3.南瓜倒入塔吉 锅中铺平,腊肠蒜末倒在南瓜上。

4.淋上酱汁盖好盖子 微波炉加热7分钟闷3分钟即可,撒上香葱。


肉末蒸豆腐




质料:榨菜、豆腐、葱姜、肉末、香葱


做法:

1.将榨菜切成碎,豆腐切小块,排入蒸碗中,撒上榨菜碎;

2.锅里倒油热起来,放入葱姜爆香,倒入肉泥,敏捷划散,倒入生抽翻炒几分钟加盐即可;

3.把炒好的肉末连汤一同倒在豆腐上,上锅蒸,水开后蒸10分钟;

4.取出撒香葱,调配香菜更好哦~

豆豉酱蒸鸡腿

质料:鸡腿、洋葱、葱姜蒜、生抽、老抽、耗油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉酱、糖、少量盐

做法:

1.鸡腿洗净后切一刀便利入味。(或许用牙签戳小孔),洋葱切丝、葱姜蒜切碎。

2.洋葱丝、葱姜蒜参加鸡腿中,再加生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉酱、糖、少量盐。拌匀。

3.装入保鲜袋中,放冰箱冷藏腌制过夜。

4.放入蒸锅中,水开后,中火蒸约20分钟左右即可。

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